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Saúde A-Z

Disponibilizamos para si um Glossário de A a Z, onde poderá aprofundar o seu conhecimento sobre alguns conceitos relacionados com a Saúde.
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Nutrição - Micronutrientes
*in manual Merck

As vitaminas e os oligoelementos são micronutrientes. As vitaminas classificam-se em hidrossolúveis (vitamina C e oito componentes do complexo vitamínico B) ou lipossolúveis (vitaminas A, D, E e K).

Os oligoelementos essenciais são o ferro, o zinco, o cobre, o manganês, o molibdénio, o selénio, o iodo e o flúor.
Excepto o flúor, todos estes minerais activam enzimas necessárias para o metabolismo. O flúor forma um composto estável com o cálcio, ajudando a estabilizar o conteúdo mineral dos ossos e dos dentes e actuando como prevenção da deterioração dentária.

Os oligoelementos como o arsénico, o crómio, o cobalto, o níquel, o silício e o vanádio, que podem ser essenciais na nutrição dos animais, não são considerados uma exigência indispensável para a nutrição. Todos os oligoelementos são tóxicos em excesso e alguns (arsénico, níquel e crómio) foram identificados como cancerígenos.



  
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